Полезный и сбалансированный утренний прием пищи дает хороший старт новому дню. Наш организм живет в соответствии с биоритмами. Именно завтрак помогает проснуться организму и «включить» обменные процессы. Врачи не советуют исключать утреннюю трапезу. Ведь когда встает солнце, в организме активизируется синтез кортизола – гормона стресса. Если человек перестанет завтракать по утрам, организм будет находиться в постоянном стрессе. К тому же мозговая и физическая активности требуют энергии. Если завтрака не будет, то активность будет сниженной, а метаболические процессы замедлятся. Поэтому регулярные пропуски завтрака ведут к ухудшению памяти и способности концентрироваться.
Завтрак очень важен, но каким он должен быть? Все зависит от вашей планируемой физической активности в течение дня. Если вы собираетесь много ходить, провести активную тренировку, утренний прием пищи должен содержать большое количество медленных углеводов. Если же у вас сидячая работа, и вы не занимаетесь регулярно спортом, подойдет менее плотный завтрак, насыщенный белками. Вот несколько вариантов утреннего меню.
Завтрак для чемпионов
- Овсяная каша на молоке;
- Омлет с сыром;
- Бутерброд из цельнозернового хлеба с отварным куриным мясом и зеленью;
- Фрукты – яблоко, апельсин или банан.
Завтрак для работников умственного труда
- Творог
- Хлопья с молоком
- Йогурт
- Вареные яйца
- Фруктовый салат